Zemenes ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs našķis vai piedeva ēdieniem. Tās ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un citām organismam svarīgām uzturvielām. Lai saprastu zemeņu uzturvērtību, ir svarīgi zināt to kaloriju saturu un galveno uzturvielu daudzumu.
Kaloriju saturs zemenēs
Zemenes ir zema kaloriju satura auglis. 100 gramos zemeņu ir tikai 33 kilokalorijas jeb 138 kilodžouli. Pateicoties zemajam kaloriju daudzumam, zemenes ir lielisks produkts tiem, kas vēlas kontrolēt savu svaru vai vienkārši iekļaut uzturā vairāk veselīgu produktu.
Zemeņu galvenās uzturvielas ir:
- Proteīns: 1 g/100 g
- Ogļhidrāti: 7 g/100 g
- Tauki: 0 g/100 g
- Holesterīns: 0 g/100 g
Kā redzams, zemenes praktiski nesatur taukus un holesterīnu, toties ir labs ogļhidrātu avots. Šķiedrvielas un cukuri zemenēs nodrošina organismu ar enerģiju un veicina normālu vielmaiņu.
Zemenes ir dabisks multivitamīns, jo tās satur vairākus svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Īpaši bagātīgi zemenēs ir pārstāvēts C vitamīns.
C vitamīns un citi vitamīni zemenēs
C vitamīns ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem, kas stiprina imunitāti, aizsargā šūnas no bojājumiem un veicina kolagēna veidošanos. 100 gramos zemeņu ir vidēji 60 mg C vitamīna, kas ir 75% no dienā ieteicamā daudzuma.
Zemenes satur arī citus vitamīnus:
- E vitamīns (antioksidants)
- B grupas vitamīni (B6, B9 jeb folskābe)
- K vitamīns (svarīgs kaulu veselībai)
Minerālvielas zemenēs: cinks, dzelzs, kālijs un citi
Zemenes ir bagāts minerālvielu avots:
- Cinks – svarīgs libido un imunitātes uzturēšanai
- Dzelzs – nepieciešama hemoglobīna veidošanai, novērš mazasinību
- Kālijs – regulē asinsspiedienu un šķidruma līdzsvaru organismā
- Mangāns – piedalās kaulu veidošanā un brūču dzīšanā
- Kalcijs – stiprina kaulus un zobus
- Varš – nepieciešams pareizai nervu sistēmas darbībai
Tātad zemenes nodrošina organismu ar plašu minerālvielu klāstu, kas ir vitāli svarīgas dažādām organisma funkcijām.
Pateicoties bagātīgajam uzturvielu sastāvam, zemenēm piemīt daudzi ieguvumi veselībai. Tās stiprina imunitāti, uzlabo vielmaiņu, veicina ādas, matu un nagu veselību.
Zemenēs esošās šķiedrvielas, īpaši pektīni, kalpo kā „barība” zarnu labajām baktērijām jeb probiotikai. Tādējādi zemenes palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrofloru un samazināt disbakteriozi. Turklāt šķiedrvielas veicina normālu zarnu darbību un novērš aizcietējumus.
Zemenes kā dabisks enerģijas avots
Zemeņu dabīgais cukurs – fruktoze – nodrošina ātru enerģijas pieplūdumu, vienlaikus nepaaugstinot cukura līmeni asinīs. Tādējādi zemenes ir lielisks našķis pirms vai pēc treniņa. Turklāt tajās esošais B6 vitamīns piedalās enerģijas metabolismā, palīdz pārvērst uzturvielas enerģijā.
Zemenes un libido: dabas Viagra
Zemenes bieži tiek sauktas par „dabas Viagru”. Tas ir pateicoties to sastāvā esošajam cinkam, kas ir vitāli svarīgs minerāls vīrieša reproduktīvajai veselībai. Cinks palīdz uzturēt testosterona līmeni un veicina libido. Arī zemenēs esošie vitamīni un antioksidanti uzlabo asinsriti, tādējādi stiprinot erektilo funkciju.
Zemenes kosmetoloģijā
Zemeņu ieguvumi sniedzas tālāk par iekšēju veselību. Tās tiek plaši izmantotas arī kosmētisko līdzekļu sastāvā, pateicoties to labvēlīgajai ietekmei uz ādu, matiem un nagiem.
Bagātīgais vitamīnu un antioksidantu sastāvs zemenēs:
- Aizsargā ādu no brīvo radikāļu bojājumiem
- Stimulē kolagēna sintēzi, uzlabojot ādas tvirtumu un elastību
- Nomierina iekaisumus un apsārtumu
- Barojošie elementi stiprina matu un nagu struktūru
- Veicina matu augšanu
Tāpēc zemenes bieži tiek pievienotas sejas maskām, matu balzamiem un citiem skaistumkopšanas produktiem. Tās palīdz cīnīties pret ādas novecošanos un uzlabot ādas kopējo izskatu.
Zemenēm ir svarīgi pareizi audzēšanas apstākļi, lai saglabātu to dabiskumu un uzturvērtību.
Zemenes vislabāk aug vidēji smagās, trūdvielām bagātās augsnēs ar labu drenāžu. Tām nepieciešams daudz saules gaismas (vismaz 6-8 h dienā) un regulārs mitrums. Lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, zemenes ir regulāri jālaista, jāmēslo un jāaizsargā no slimībām un kaitēkļiem, izmantojot bioloģiskās metodes.
Zemenes ir vienas no vismazāk piesārņotajiem augļiem. Tās spēj izaugt praktiski jebkur, kur ir pietiekami daudz mitruma, un to audzēšanai parasti netiek izmantotas ķimikālijas. Zemenēs gandrīz nekad nav atrodami pesticīdi vai nitrāti. Tomēr vislabāk ir izvēlēties bioloģiski audzētas zemenes, lai būtu droši par to tīrību un nekaitīgumu veselībai.
Apkopojot visu iepriekš minēto, zemenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas. Tās ir lielisks kaloriju, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots, kas sniedz daudzveidīgus ieguvumus veselībai. Iekļaujiet zemenes savā ikdienas uzturā, lai pilnvērtīgi izmantotu šī brīnišķīgā augļa potenciālu!
